冷風干燥機海魚烘干機制作魚干不冒油哦！

對于脂肪含量高的海魚，甚至淡水魚，如果使用基于熱空氣干燥的海魚干燥機，更容易產生油，導致顏色變黃，影響外觀，然后影響銷售價格。有些魚目前只能在冬天曬干，其目的是利用冬天的冷空氣，既干又冷，魚干的顏色非常漂亮。目前，有一種模擬冬季氣候的冷空氣干海魚干燥機，可用于制作海參、黃魚、草魚、墨魚、魷魚、柴魚、鮭魚、鱈魚、牡蠣、花膠、沙蟲、羅非魚、鱸魚等脂肪海鮮，不會產生油，效果很好。

傳統的魚干，特別是像黃魚這樣的高脂肪魚干，是通過自然風干，自然風干受天氣影響，不能滿足工業生產，其他季節使用空調控制溫度，除濕機控制濕度（除濕）干燥，風干效率低，能耗低。風干效果不好，因為魚干的風干溫度低于25度（如果鴨雞等鮮肉和家禽，產品溫度低于15度微生物和細菌不易繁殖），許多空調z低控制溫度超過16度，難以滿足要求，除濕機除濕脫水會產生熱量依靠空調冷卻，能源相互抵抗，能耗大，除濕機專門為倉庫和車間除濕配置，除濕和效率難以滿足風干要求。專業的冷空氣干燥機海魚干燥機解決了這個問題。

冷風干海魚干燥機在設計中具有一定的技術特點，以適應魚體的低溫干燥。

一：冷風干燥機（又稱低溫干燥）是模擬北方秋季和冬季農歷十二月自然環境的現代食品加工方法，同時形成特殊風味的加工方法。低溫冷空氣干燥在密封空間進行，不受天氣和季節性限制，以低濕度和低溫空氣為載體（空氣提前干燥）以干燥空氣和濕材料之間的蒸汽壓差干燥，產品溫度不超過35℃。因此，低溫冷空氣干燥適用于一些熱敏材料的干燥。

二：在低溫低濕密封環境中，可以削弱和抑制微生物、酶和非酶引起的食品變質過程，在干燥過程中，不僅可以去除產品的水分，還可以使用皮下脂肪沉淀，在酶的作用下使用肉成熟，逐漸形成特殊的風味。由于傳統的肉制品和水產品在冬季加工，因此冷空氣干燥是全年生產的z佳選擇。

三：高效風機在封閉的海魚干燥室循環通風，形成強對流區域，加上智能控制系統不間斷工作，使干燥室干濕空氣循環交替，魚表面水隨著干冷空氣循環對流蒸發，排出，出汗現象，然后迅速被冷空氣吹走，海魚表面水迅速被帶走，排入干燥室外，通過上述過程，海魚含水量逐漸降低，直至風干。

四：海魚干燥系統必須設計有足夠風量的系統。強低溫空氣對魚體表面水蒸氣的蒸發非常有幫助。以我們在廣東湛江制作的金鯧魚干燥機為例。在5米寬、6.5米長、2.67米高的干燥室內，我們設置了平面360循環風路，對角線設置了兩臺12P冷風干燥機，每側設置16臺550W軸對流風機。干燥室的風量和風速都非?？捎^。不到12小時，以前需要干燥多天的金鯧魚切條就干了。質量很好，業主贊不絕口。

五：海魚干燥系統必須配備冷卻塔。冷卻塔是在溫度控制的前提下對干燥系統進行除濕。對于富含脂肪的海魚材料，關鍵是溫度控制。熱泵系統的加熱往往是多余的，需要配置冷卻塔，及時帶走干燥室內的熱量，實現20-30度左右的干燥和冷卻環境。如果沒有冷卻塔，則更容易出現高溫，影響海魚干燥的質量。

所謂“沒有金剛鉆就不要做瓷器工作”，吐槽君提醒大家，在購買海魚烘干機時，一定要參考上述系統配置。否則，烘干的魚又干又黃，差價會很低。不要把貨物打在自己手里。