中藥材干燥工藝分享

1.為確保中藥材質量，在干燥中藥及中草藥時，應采取科學、認真的態度，對藥效變質情況及其原因進行詳細研究，以便對不同的藥材選擇不同的干燥方法和干燥條件。

2.中草藥干燥生產技術水平較落后，尤其是在中藥材干燥、烘烤、硫磺熏干、烘烤等原始工藝過程中，藥材受到污染，含硫超標。這多少會影響到中藥的藥用價值。為此，有必要對現有的工藝進行改進，使其有效物質和有效成分盡可能保存，發揮其應用的多種藥效。

3.所采回的中藥材和中草藥，除少數品種可供鮮食外，其他品種均需經過干燥加工以備貯藏。若陰干、暴干、烘干未盡其濕，則蛀蝕霉垢腐朽不免為禍”，即反映了干燥是采收后中藥材及中藥材很普遍的加工步驟，干燥是影響中藥質量和經濟價值的重要環節，其干燥效果直接影響到產品的使用、質量和外觀。

4.中草藥在干燥過程中，干燥速度決定被干燥產品的質量，而干燥速度與干燥方法有關，而且受制于加熱方式、加熱溫度、濕度、空氣流速、果實品種、狀況等因素。

5.影響中藥干燥處理的因素：

(1)中藥的種類和性質，包括根、莖、葉、果、籽、皮等。中藥的外形、大小、厚薄、質地、成分等因素影響中藥的干燥過程。

(2)在干燥中草藥之前，先對其進行洗凈、殺青、切片或切段、蒸煮、浸水等(由于不同的中草藥性質不同，預處理也有所不同)。

(3)中藥干燥溫度，根據藥材原料的不同，在保證干燥質量的前提下，盡量選擇較高的烘烤溫度，以加快干燥速度，而中藥初始含水率亦受其影響。

(4)選擇干燥速率及干燥方式，應控制一定溫度、濕度和烘房內循環風機的風速等技術參數，使之干燥。為了確保中藥干燥過程中藥效成分的保持。

(5)中藥的放置方式、堆積厚度、放置方式對干燥速度有影響，應合理控制中藥的堆積厚度，增加換熱區及通風換氣量，以加速干燥。

(6)中藥干燥時原則上要求采用單一品種，不可混用多種中藥混用干燥。

注意事項：干燥好的中藥材要及時分選、包裝，防止其回潮。